Весь прайс-лист

Холодные закуски

Вяленая оленина с соусом из морошки

510 руб.
Балтийская сельдь на подушке из картофеля

550 руб.
Лосось с тостами из зернового хлеба

570 руб.
Строганина из енисейского муксуна с острым соусом

710 руб.
Холодец из бычьих хвостов с хреном, горчицей и моченой клюквой

730 руб.
Тартар из молодой говядины с муссом из хрена

750 руб.
Тартар из лосося с авокадо, томатами черри и бальзамическим кремом

790 руб.
Большое блюдо дом ашних солений

850 руб.
Домашние мясные деликатесы

Ростбиф, оленина, говяжий язык, утиная грудка

1350 руб.
Осетровая икра на льду, с тостами и рюмкой водки

3900 руб.
Дальневосточная устрица с малиновым уксусом

350 руб.
Мини бутерброды на домашнем хлебе

350 руб.
Копченая утиная грудка с брусничным соусом

370 руб.
Печеная свекла с грушей и козьим сыром

410 руб.
Грузди или рыжики домашнего посола

450 руб.

Салаты

Домашний вингрет с пряной сельдью и балтийской килькой

450 руб.
Салат с жареными баклажанами, очищенными томатами, листьями кинзы и остро-сладким соусом

490 руб.
Салат с киноа, авокадо, огурцом, свежими и вялеными томатами

650 руб.
Зеленый салат со спаржей и французской медовой заправкой

650 руб.
Салат с артишоками и домашним сыром, листьями мяты и ржаными сухарями

690 руб.
Салат с у тиной грудкой домашнего копчения, маринованной грушей, апельсином, красной смородиной и ягодной заправкой

690 руб.
Оливье с куриным филе на гриле, креветками, раковыми шейками и легким домашним майонезом

750 руб.
Салат с морским гребешком, печеной свеклой, бобами мунг, свежим яблоком и сегментами цветной капусты

810 руб.
Салат скрабом, креветками и яйцом пашот, заправленный домашней сметаной

1150 руб.
Дегустационный сет

Черная икра: осётр/15г/, стерлядь/15г/, белуга/15г/ с тостами, маслом и водкой

9500 руб.

Горячие закуски

Блины с красной икрой и перепелиным яйцом

750 руб.
Дальневосточные гребешки на подушке из кабачков

1350 руб.
Запеченная фаланга краба в озере из огурца c манговой сальсой

1550 руб.
Блины с осетровой икрой и сметаной

3900 руб.
Гречневая каша с луком, пармезаном и яйцом пашот

390 руб.
Овощи на гриле с соусом песто

470 руб.
Драники из кабачка с щучьей икрой и сметаной

550 руб.
Гусиная печень в хересе на подушке из молодой моркови

550 руб.
Баклажан, запеченный с домашним сыром

550 руб.
Оладьи из тыквы с красной икрой и сметаной

650 руб.
Тальятелле с лососем, красной икрой и спаржей в сливочном соусе

670 руб.
Ризотто с белыми грибами и копченой птицей

690 руб.

Мясо

Жаркое из кролика в валоване из слоеного теста

850 руб.
Говядина по-строгановски с картофельным пюре и соленым огурцом

690 руб.
Каре барашка, обжаренное на открытом огне с пюре из корня сельдерея и ревенем

1750 руб.
Медальоны из телятины с белыми грибами в сливочном соусе

1830 руб.
Филе-миньон с соусом порто и молодыми овощами

1870 руб.
Мясо оленя на гриле с морковным пюре, жареной черемшой и соусом из черной рябины

1950 руб.
Толстый край бычка с пряным вареньем из болгарского перца

2250 руб.

Рыба

Судак ладожский с нежным пюре из листьев шпината

950 руб.
Котлеты из филе кар льской щуки с толченым картофелем

1150 руб.
Речная форель с цукини на гриле, луком порей и соусом из черного чая

1250 руб.
Сиг домашнего коп чения с картофелем и стручковой фасолью

1290 руб.
Филе лосося на гриле с капустой даши и муссом из хрена

1350 руб.
Палт ус на картофельном пюре с соусом из вешенок

1350 руб.
Омуль арктический на открытом огне с припущенными зелеными овощами

1450 руб.
Банкетное меню на 1 человека

2500 руб.

Птица

Цыпленок с пшенной кашей, зеленым луком, перцами, обжаренными на гриле и соусом демиглас

950 руб.
Тушеная утиная ножка с булгуром и печеными овощами

1170 руб.
Котлета по-киевски с пюре из картофеля и базилика и ягодным соусом

1250 руб.
Утиная грудка с белым ризотто, артишоками и соусом демиглас

1390 руб.
Томленая гусина я ножка с глазированными яблоками и соусом из крыжовника

1470 руб.
Гусиная грудка с лесными грибами и соусом из красной смородины

1510 руб.

Пельмени

C индейкой

430 руб.
C кроликом

450 руб.
С бараниной

470 руб.
С гусиным мясом

500 руб.
Борщ с томленой телячей щекой и стопкой водки

350 руб.
Сельдь под шубой

230 руб.

Выпечка

Пирожок с капустой и яйцом

110 руб.
Пирожок с картошкой и грибами

110 руб.
Пирожок с зеленым луком и яйцом

110 руб.
Домашний хлеб со сливочным кремом

250 руб.

Супы

Тыквенный крем- суп с семечками и листьями шпината

430 руб.
Бульон из домашней птицы с фрикадельками из гусиного мяса

450 руб.
Гороховый суп с копченой птицей и гренками из пшеничного хлеба

470 руб.
Суп из лесных г рибов подосиновиков, подберезовиков, белых и стопкой водки

550 руб.
Борщ с белыми грибами, подается с тостами из ржаного хлеба и стопкой водки

830 руб.
Уха из стерляди, палтуса, судака и лосося, подается со стопкой водки

850 руб.

Сладости

Кофейная Конфета в белой глазури

90 руб.
Конфета из белого шоколада с апельсином

90 руб.
Конфета из тёмного шоколада с гречкой

90 руб.
Белый шоколад с клубникой, ванилью и кокосовой стружкой

90 руб.
Овсяное печенье

90 руб.
Печенье с тёмным шоколадом и изюмом

90 руб.
Трюфе ль в ореховой крошке

90 руб.
Конфета из мягкой Карамели с арахисом и молочным шоколадом

90 руб.
Молочный шоколад с грецким орехом и черносливом

90 руб.
Коллекционные российские сыры с вареньем из морошки

450 руб.
Крамбл с лесными ягодами и ванильным мороженым

470 руб.
Медовик Карамельный с кусочком меда в сотах

490 руб.
Анна павлова с йогуртовым кремом, свежими ягодами и вареньем из смородины

500 руб.
Суфле из черники с землей из темного шоколада

550 руб.
Эклер с ванильным кремом

250 руб.
Домашний мармелад из лесных ягод

250 руб.
Мороженое или сорбет с кленовым сиропом и свежими ягодами

330 руб.
Крем- брюле с кусочками домашнего шоколада

370 руб.
Домашний чизкейк с малиновым соусом и икрой из облепихи

410 руб.
Мусс из лесных ягод с клубничным сорбетом и меренгами

430 руб.
Черемуховый медовик

250 руб.
Торт наполеон с грушей, томленой в белом вине

450 руб.
Горячий шоколадный кекс с ванильным мороженым

450 руб.